S500 RS25

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S500 RS25

Bolsa: 10 kg

Mejorador para todo tipo de panes, que permite reducir el 25% de la sal del pan sin modificar la calidad final ni el sabor. Contiene Masa Madre.

Mas información

Dosis de Uso: 2% sobre la harina.
Se logra un pan con 1,5 % de sal final.
El mejorador viene con la sal necesaria.
Puede rotular sus panes como “reducidos en sodio”
Optimo volumen y greña
Muy buen color de corteza
Apto para todo tipo de panes.

Ventajas para el cliente

Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
Ayuda a lograr un pan fresco durante más tiempo.
Reduce sus costos de ingredientes, dado que con este mejorador se pueden elaborar diferentes tipos de panes: crocantes y soft (hamburguesas, panchos, pebetes y de molde) de hasta 2 días de vida útil.

Ventajas para el consumidor

Muy buen sabor, incluye masa madre.
Posee 25% menos de sal.

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