Dosis de uso: 50% del total de polvos (10 kg de premezcla + 10 kg de harina)
Contiene masa madre.
Fuente de FIBRA.
Fuente de PROTEÍNA.
SIN SAL ADICIONADA.
Mayor Frescura
Ventajas para el cliente
Rápida elaboración.
Le permite ofrecer al panadero un producto diferenciado de alto valor agregado y más rentable.
Óptimo rendimiento unitario.
Reduce costos de hora hombre y le da al panadero más tiempo para realizar otras elaboraciones.
Optimización de ingredientes contra una receta tradicional.
Ventajas para el consumidor
Fuente de FIBRA.
Fuente de PROTEÍNA.
SIN SAL ADICIONADA.
Mayor frescura.
Sabor diferencial ya que contiene masa madre.
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