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TOUPAN 4X4
Bolsa: 10 kg
Mejorador Premium para la elaboración de panes crocantes.
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Mas información
- Dosis de uso: 0.5% – 1.50% sobre el total de la harina (250 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.
- Minimiza las diferencias de las harinas con las que se encuentra el panadero durante el año.
- Óptimo volumen y excelente apertura de greña.
- Apto para diferentes procesos de producción: corta, retardada y larga fermentación.
