Premezcla al 50% para elaborar panes oscuros con 6 granos enteros. Contiene: lino, avena, mijo, sésamo negro, girasol y sésamo blanco. Además, es un producto reducido en sal y contiene Masa Madre.
Dosis de uso: 50% del total de polvos (10 kg de premezcla + 10 kg de harina).
Contiene: lino, avena, mijo, sésamo negro, girasol y sésamo blanco.
Contiene masa madre.
Fuente de fibra.
Reducido en sodio.
Sin grasas trans.
Mayor frescura.
Ventajas para el cliente
Rápida elaboración.
Le permite ofrecer al panadero un producto diferenciado de alto valor agregado y más rentable.
Óptimo rendimiento unitario.
Reduce costos de hora hombre y le da al panadero más tiempo para realizar otras elaboraciones.
Optimización de ingredientes contra una receta tradicional.
El pan adquiere el color oscuro solo por sus ingredientes naturales sin que el panadero deba recurrir a colorantes, azúcar negra, ni otros métodos.
Ventajas para el consumidor
Fuente de fibra.
Reducido en sodio.
Sin grasas trans
Mayor frescura.
Sabor diferencial ya que contiene masa madre.
Usamos cookies para asegurar que te damos la mejor experiencia en nuestra web. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello.Aceptar