Premezcla al 50% para elaborar panes blancos con 6 cereales con un alto grado de frescura. Contiene: chía, girasol, sésamo negro, mijo, lino y quínoa. Además, es un producto reducido en sal y contiene Masa Madre.
Dosis de uso: 50% del total de polvos (10 kg de premezcla + 10 kg de harina).
Contiene masa madre.
Contiene: chía, girasol, maíz partido, sésamo negro, mijo y quinoa. La Chía, la Quínoa y el Mijo son considerados superalimentos y pertenecen al grupo de los llamados “granos ancestrales”.
Fuente de fibra.
Reducido en sodio.
Sin grasas trans.
Mayor frescura.
Ventajas para el cliente
Rápida elaboración.
Le permite ofrecer al panadero un producto diferenciado de alto valor agregado y más rentable.
Óptimo rendimiento unitario.
Reduce costos de hora hombre y le da al panadero más tiempo para realizar otras elaboraciones.
Optimización de ingredientes contra una receta tradicional.
Contiene masa madre.
Ventajas para el consumidor
Fuente de FIBRA.
Reducido en Sodio.
Mayor frescura.
Sin grasas trans.
Sabor diferencial ya que contiene masa madre
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